Descrição
Pós Graduação em Saúde Única e Vigilância Sanitária de Alimentos
O curso de Pós Graduação em Saúde Única e Vigilância Sanitária de Alimentos é uma realização conjunta da Equalis e da Revista Higiene Alimentar, sob a coordenação do Prof. Dr. Panetta. O programa foi desenvolvido para formar profissionais capazes de atuar com excelência em todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos — da produção ao consumo.
Com uma matriz curricular composta por 24 módulos cuidadosamente estruturados, o curso aborda desde os fundamentos de higiene, microbiologia e legislação sanitária até temas emergentes como inteligência artificial aplicada à segurança alimentar, food defense, novas tecnologias de produção e impactos das mudanças climáticas sobre o controle sanitário.
Sobre o Curso
A metodologia do curso combina aulas gravadas de alta qualidade, conferências ao vivo e encontros presenciais práticos, permitindo ao aluno aliar teoria e aplicação real. O aprendizado é apoiado por tutores especializados, fóruns de discussão e estudos de caso que estimulam o raciocínio crítico e a tomada de decisão — competências essenciais para quem busca destaque no mercado.
Mais do que uma especialização, o curso oferece uma formação estratégica e multidisciplinar, conectando ciência, tecnologia e responsabilidade social sob o conceito de Saúde Única. Com certificação reconhecida pelo MEC, este programa é ideal para profissionais que desejam ampliar sua atuação na área de alimentos e conquistar posições de liderança em vigilância sanitária, fiscalização, consultoria ou gestão da qualidade.
Desenvolvido sob a coordenação do Prof. Dr. Panetta, o curso integra as dimensões de saúde animal, humana e ambiental, alinhando-se ao conceito de Saúde Única.
Benefício Exclusivo
Durante o curso, os alunos receberão uma assinatura da Revista Higiene Alimentar, já incluída na mensalidade, garantindo acesso a conteúdos técnicos atualizados, artigos científicos e tendências do setor.
Qualidade acadêmica garantida pela coordenação do Prof. Dr. Panetta, com foco na aplicação prática e na atualização contínua.
Parceria Equalis + Revista Higiene Alimentar
Uma realização conjunta da Equalis e da Revista Higiene Alimentar, com coordenação do Prof. Dr. Panetta, referência nacional em segurança dos alimentos e vigilância sanitária.
Prof. Dr. José Cezar Panetta
Coordenador do Curso


500 horas
Curso online